Špaldová bábovka

Špaldová bábovka

Pridávam recept na zdravšiu verziu bábovky. Recept je úplne jednoduchý  a bábovka krásne nadýchaná. Keď čakáte návštevu a neviete čo narýchlo spraviť, tento recept vás určite zachráni. U nás zmizla veľmi rýchlo :) 

Čo budeme potrebovať?

• 250 g špaldovej múky
• 4 vajcia
• štipka soli
• 100g rozpusteného masla (použila som ghee maslo)
• 80ml agávového sirupu
• 100 ml mlieka ( ja som použila mandľové)
• 2 lyžičky kypriaceho prášku

Poleva

• 1 čokoláda ( 70% od Lindt)
• 20 ml smotany na šľahanie
• ovocie

Postup

1. Najprv si oddelíme žltka od bielkov. Žltka vymixujeme so sirupom, maslom a potom pridáme vlažné mlieko. Všetko spolu vymixujeme.
2. V druhej mise si vyšlaháme biela so štipkou soli.
3. V tretej miske si zmiešame múku s kypriacim práškom.
4. Potom múčnu zmes spojíme s vymixovanou žltkovou zmesou a následne primiešavame vymixované bielka.
5. Bábovkovú formu si vymastíme maslom a posypeme múkou a potom vlejeme cesto.
6. Pečieme na 180 stupňov cca 40 min.
7. Po upečeni bábovku necháme vychladnút.
8. Roztopíme si čokoládu so smotanou a polejeme bábovku. Potom už len ozdobiť ovocím. Dobrú chuť