Čokoládovo-karamelová špaldová bábovka

Čokoládovo-karamelová špaldová bábovka

 

 

 Na raňajky alebo tak ku káve  bábovkou nič nepokazíte. Ak ste milovníci karamelu tak čokoládovo-karamelovú bábovku musíte určite vyskúšať. Ja som zvolila špaldovú verziu a nepridávala som cukor len agávový sirup, keďže som potom do jednej časti pridala aj karamelovú polevu. U nás po nej len tak fúklo 😃  Ja som zvolila karamelovú polevu, ktorú som kúpila v Metre (ich značka) a môžem len odporučiť, hodí sa do všetkého.

Čo budeme potrebovať?

• 300 g špaldovej múky
• 1 kypriaci prášok
• 4 žĺtka
• 4 bielka
• štipka soli
• 30 ml agávového sirupu 
• 4 lyžice karamelovej polevy
•  2 lyžice kakaa
• pokrájané kúsky čokolády
• 50 ml mandľového mlieka
•  50 g masla

Jahodová poleva:

•  250 g mrazené jahody
• 2 lyžice agávového sirupu

Postup: 

1. V mise si vymiešame žĺtka s agávovým sirupom, rozpusteným  vychladeným maslom a mliekom. V druhej mise si vymixujeme bielka do tuhej peny. V ďalej mise si pripravíme múku, primiešame kypriaci prášok a štipku soli. 
2. Potom túto múčnu zmes zamiešame do žĺtkovej zmesi a postupne pridávame aj bielka. Všetko spolu vymiešame.
3. Cesto rozdelíme do dvoch misiek. Do jednej zmesi som pridala kakao a kúsky čokolády a do druhej karamelovú polevu.
4.  Formu na bábovku si vymastíme maslom a múkou a potom vlejeme cesto, najprv kakaové a potom karamelové.
5. Pečieme na 180° cca 40 min. 
6. Jahodovú polevu si urobíme tak, že v hrnci povaríme jahody s agávovým sirupom.
7. Po upečení bábovky, ju ihneď vyklopíme, počkáme kým vychladne a potom už len pocukrovať práškovým cukrom a naservírovať s jahodovou polevou.

         Dobrú chuť

 Foodworld by susszie ❤