Kysnuté taštičky
Ak máte chuť na klasiku, tak vyskúšajte môj recept na plnené taštičky. Z času na čas upečiem tieto kysnuté taštičky a vždy sa zjedia veľmi rýchlo :) Sú vláčne, vôbec nie sú suché a plnku si môžete zvoliť podľa vlastnej chuti. U nás vedú tvarohové a lekvárové. Moja verzia je z bezlaktózového tvarohu a rastlinného mlieka, na kvalite to však nič nemení.
 |
| Tvar tejto buchty získate, ak štvorček rozrezaného cesta čo najtenšie rozvaľkáte. Rozvaľkaný plát potriete lekvárom, potom zatočíte do rolky, rolku rozrežete na dve časti pozdĺžne a z roliek následne uletiete vrkoč. Potom vrkoč zatočíte okolo seba, čím dostanete tento tvar. |
Čo budeme potrebovať?
- kvasok ( 250ml kokosového mlieka, 30g droždia, 1 lyžička cukru)
- 400 g hladkej múky + 100g polohrubej múky
- 70 ml kokosového mlieka ( izbovej teploty)
- 1 vajce
- 1 žltko
- 50 g masla
- 6 lyžíc trstinového cukru
- lekvár
- 120 g tvahoru
- 2 lyžice cukru
- na potretie 1 rozšľahané vajce
- 1 lyžica roztopeného masla
Postup :
- Z múky, kvásku, žĺtka, vajca, masla, mlieka a cukru si urobíme nelepivé vláčne cesto, ktoré necháme nakysnúť cca 1,5 hod.
- Zatiaľ si pripravíme tvarohovú plnku, jednoducho spojením tvarohu a cukru ( predtým som zvykla dávať aj jedno vajce, no tento krát som skúsila bez a vôbec to nevadilo).
- Cesto si po vykysnutí rozdelíme na dve časti.
- Tieto časti si vyvaľkáme na pomúčenej doske ( cca 1 cm ) a rozrežeme na rovnomerné štvorce.
Na každý štvorček dáme lyžicu tvarohovej plnky alebo lyžicu lekváru, podľa chuti a zabalíme. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a ešte 10 minút necháme podkysnúť. - Potom potrieme najprv roztopeným maslom a potom rozšľahaným vajcom.
- Pečieme cca 25 min 180° ( odporúčam počas pečenia sledovať ).
- Po vychladnutí podávame posypané práškovým cukrom.
Foodworld by susszie❤
Komentáre
Zverejnenie komentára