Spring rolls

dňa

Spring rolls 


Jarné rolky patria medzi moje obľúbené. Dlho som hľadala pravý ryžový papier na jarné rolky a nakoniec som ho našla v Metre. Sú výborné, najmä na rôzne oslavy či párty, ak čakáte návštevu je to výborný nápad. V jednom balení je 40 ks papiera, teda 40 ks roliek čo je dosť. Ja som ich plnila len bravčovým mletým mäsom a zeleninou na thajský spôsob. Zvyknú sa dávať aj ryžové rezance, ale ja ich mám rada len tak s mäsom a zeleninou. Samozrejme môžete si ich naplniť čím len chcete. Nemám síce fotku ale raz som to skúšala aj nasladko s banánom a orieškovým krémom, bolo to tiež dobré. 


V deň keď som ich robila bolo vonku krásne, využila som posledné teplé dni a vychutnali sme si ich na pikniku.  Mám k ním rada klasickú sójovú omáčku, sriracha omáčku alebo aj sladkokyslú, ale tá mi došla, tak pre tento krát som mala len tieto dve.

Čo budeme potrebovať?

  • ryžový papier
  • 200 g bravčové mleté mäso
  • soľ, čierne korenie, chilli mletá paprika
  • 3 lyžice sójovej omáčky
  • cesnakové korenie/ cesnak
  • 1 veľká červená cibuľa
  • mrkva červená, žltá
  • červená paprika
  • zelené lusky
  • bambusové výhonky / ak sito chcete zjednodušiť postačí aj mrazená thajská zelenina
  •  1 rozšľahané vajce
  •  olivový olej na vyprážanie

Postup:

  1.  Ako prvé necháme rozmraziť ryžový papier, zatiaľ si pripravíme náplň.
  2. Mleté mäso popražíme na panvici s olivovým olejom, pridáme soľ, čierne korenie, mletú papriku, cesnakové korenie, pokrájanú cibuľu a opražíme. Potom pridáme sójovú omáčku a pražíme, až pokiaľ mäso nebude hotové.
  3. V druhe panvici si opražíme ostatnú zeleninu pokrájanú na menšie tenké pásiky. 
  4. Ak je mäso hotové, potom spojíme zeleninovú zmes s mäsom a premiešame. 
  5. Potom zoberieme jeden ryžový papier, naplníme zmesou. Okraje potieram vajcom, aby sa mi potom rolka nerozpadávala, stačí aj voda ale ja zvyknem používať vajce. Potom už len zatočíme do tvaru roliek.
  6. Ja si najprv pripravím všetky rolky a potom ich už len vypražím v olivovom oleji.
  7. Potom poukladám rolky na kuchynskú utierku a môžu sa konzumovať.
  8. Ako som už vyššie spomínala, ja si ich namáčam do sójovej omáčky, do ktorej kvapnem trochu sriracha omáčku, alebo ak mám doma tak určte aj sladkokyslú omáčku.

Foodworld by susszie❤

Komentáre

Zverejnenie komentára