Cestoviny so zeleninou a kuracím mäsom

Cestoviny so zeleninou a kuracím mäsom

Čo budeme potrebovať?

• 300g cestovín „gnocchi“
• 180 g kuracieho mäsa
• 3 veľké paradajky
• 1 plechovka paradajkovej salsy
• 1 cesnak
• 1 väčšia červená cibuľa
• 1 cuketa
• kukurica v plechovke
• jarná cibuľka
• cherry paradajky
• 1 mrkva
• baby čerstvý špenát 
• panenský olivový olej 
• olivový olej na pečenie

 Postup:

1. Cestoviny si podľa pokynov na obale uvaríme  v osolenej  vode.
2. Medzitým si pripravíme zeleninu. Paradajky ošúpeme ( ja ich najprv namočím do prevarenej vody a potom do studenej a šupka ľahko zíde) a pokrájame ich na kocky. Ostatnú zeleninu nakrájame na kocky alebo pásiky.
3.  Zeleninu v mise spojíme, okoreníme, ja som použila cayenské chilli ( podľa toho ako to chilli máte radi , ak to nechcete mať chilli použite sladkú papriku), soľ , cesnak, 1 pl olivového oleja na pečenie a dobre premiešame. 
4. Potom si kuracie mäso pokrájame na kocky, osolíme a opekáme na rozohriatej panvici s trochou olivového oleja na pečenie. Ak sa nám mäso zatiahne, vtedy pridáme k mäsu zeleninu a spolu všetko pražíme. Pridáme cca 2-3 pl lyžíc paradajkovej salsy a podlejeme trochou vody. Treba myslieť na paradajky, ktoré sme si na začiatku ošúpali, tie pustia šťavu a k tomu ešte aj cherry paradajky, takže veľa paradajkovej salsy netreba pridávať. Priebežne treba aj ochutnať, a prípadne ešte dokoreniť ak treba.
5. Túto zmes pražíme až pokiaľ zelenina nezmäkne, avšak nemala by byť rozvarená.
6. Na záver už len spojíme cestoviny a opraženú zmes.
7. Cestoviny pri podávaní premiešame s čerstvým baby špenátom a polejeme panenským olivovým olejom. 

 Ja som cestoviny kupovala v jednom talianskom obchode Bio Italia, neviem či v bežných obchodoch nájdete tento druh, ak nie určite niečo podobné nájdete.

Ak tento recept vyskúšate, budem rada ak mi dáte vedieť ako vám chutil :) 

 
 

Foodworld by susszie❤