Jarné rolky

Jarné rolky

Odporúčam vyskúšať, toto jedlo sa výborne hodí ak čakáte hostí a chcete ich prekvapiť niečím zaujímavým. Z jedného balenia mi vyšlo 40 ks roliek. Tento druh papiera v klasických bežných obchodoch nekúpite, preto treba hľadať v špecializovaných obchodoch na japonský/čínsky sortiment jedla.

Čo budeme potrebovať?

• ryžový papier
• 200 g bravčové mleté mäso
• 100 g kuracie mleté mäso
• soľ, čierne korenie, chilli mletá paprika
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 0,5 lyžičky Sriracha omáčky
• cesnakové korenie/ cesnak
• 2 veľké červené cibule
• 3 veľké mrkvy
• 1 väčšia cuketa
•  1 rozšľahané vajce
•  olivový olej na vyprážanie

Omáčka

• Sweet chilli
• Sójová omáčka

Postup:

1. Ako prvé necháme rozmraziť ryžový papier a zatiaľ si pripravíme náplň.
2. Mleté mäso popražíme na panvici s olivovým olejom, pridáme soľ, čierne korenie, mletú papriku, cesnakové korenie, sójovú omáčku, sriracha omáčku a opražíme, až pokiaľ mäso nebude hotové.
3. V druhe panvici si opražíme zeleninu pokrájanú na menšie tenké pásiky. 
4. Ak je mäso hotové, potom spojíme zeleninovú zmes s mäsom a premiešame. 
5. Ak je ryžový papier rozmrazený, začneme ich napĺňať zmesou. Okraje potieram vajcom, aby sa mi potom rolka nerozpadávala, stačí aj voda ale ja zvyknem používať vajce. Potom už len zatočíme do tvaru roliek.
6. Najprv si pripravte všetky rolky a potom ich vyprážajte v olivovom oleji.

Pripájam fotku aj video ako treba zabaliť jarné rolky-

 

 Foodworld by susszie❤